5、翻面煎煎至两面金黄则可捞出备用
小贴士：
【红酒炖羊排】羊排500g胡萝卜1个洋葱1/2个番茄1个白蘑菇2个姜1块蒜瓣3瓣花椒粒3g青金桔5个盐5g冰糖10g黑椒碎3g百里香1g美极鲜味汁10ml红酒1杯油30ml开水适量清水适量
这篇文章是继我上一篇文章写的我在上一篇文章提到了羊排的两种做法。
5、翻面煎煎至两面金黄则可捞出备用
小贴士：
【红酒炖羊排】羊排500g胡萝卜1个洋葱1/2个番茄1个白蘑菇2个姜1块蒜瓣3瓣花椒粒3g青金桔5个盐5g冰糖10g黑椒碎3g百里香1g美极鲜味汁10ml红酒1杯油30ml开水适量清水适量
这篇文章是继我上一篇文章写的我在上一篇文章提到了羊排的两种做法。前一篇先容了杂蔬红酒烤制羊排的做法这一篇同样是用红酒做出来的羊排虽然同是红酒可是做法纷歧样自然其中的鲜味也就纷歧样了。红酒炖牛腩这是经典的一道大菜想必有不少人吃过这道经典的浪漫之菜但红酒炖羊排我相信吃的人就不多吧？同样是浪漫何不换一种浪漫的方式呢？让红酒和羊排也协奏起来浪漫你的味蕾吧！
11、放入煎香的羊排
3、然后捞出花椒粒不要留底油
【制作步骤】
4、放入腌制好的羊排煎香
2、锅里热油后放入花椒粒煸香
6、再放入切片的白蘑菇炒香炒制白蘑菇干爽即可
7、锅里放入切好的洋葱和剩余的胡萝卜炒
8、炒出香味洋葱和胡萝卜变软了即可
9、再放入切片的番茄一起翻炒
10、淋入腌制羊排的红酒酱汁一起翻炒至酒气挥发
1、羊排洗净后用厨房纸擦干水分放入保鲜膜中挤入青金桔汁连同青金桔一起放入加入生抽、盐、百里香、切块的1/2胡萝卜、红酒、黑椒碎、姜片和蒜瓣用手抓拌匀称后放入冰箱冷藏室冷藏留宿
12、将蔬菜盖在羊排上加入没过羊排的开水放入冰糖盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖至收汁即可（约1个小时）
众所周知羊肉含有富厚的卵白质其含量较猪肉、牛肉还高。而且羊肉与猪肉忽和牛肉比钙、铁、维生素C含量更多。
羊肉可掩护胃壁增加消化酶的排泄资助消化。中医认为羊肉另有补肾壮阳的作用适合男士经常食用。羊全身是宝。
羊肉是绝佳的食疗保健品羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗具有较高的药用价值。一包羊排1kg做出两种口胃让你轻松搞定下面就让瑗瑗baby给大家先容红酒炖羊排的做法吧！
1、羊肉具有奇特的膻味主要是因为脂肪中含有石碳酸的身分去掉脂肪之后羊肉便不会再有膻味。
2、羊肉性温热常吃容易上火。因此吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。
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