蒜苔是很好的功效保健蔬菜，具有杀菌、通便防痔和防治疾病等多种功效，所以每个家庭定期吃上一两顿蒜苔，对家人身体康健是很有益处的，现在天我做的这道蒜苔炒蛋，是我家里最常做的一道菜，孩子特别喜欢，家常菜的特点就是简朴易做，只需要一口炒锅就搞定，简朴又好做，质料鸡蛋三个，蒜苔一捆，葱蒜适量，蚝油，盐做法1、三个蛋打在碗里，加一点水（可以使鸡蛋更嫩），搅拌匀称，葱蒜切末，蒜苔切段，2、热锅冷油，油热之后下鸡蛋，炒熟之后盛到盘子里备用，3、再加入适量的油，至七成热，加入葱末蒜末爆香（喜欢吃辣的朋侪，可以在这里加一些干辣椒），煸出香味之后下蒜苔，大火开炒，边炒边加一点点开水，这样马上形成高温的蒸汽，加速成熟的速度，就不会有煮菜的感受，4、加入蚝油翻炒匀称，待炒熟之后加入之前备用的鸡蛋，加盐（这里也可以选择性的加一点鸡精或味精）翻炒匀称，5、完成出锅。制品展示做出来的蒜苔口感特别脆嫩，孩子特别爱吃，家里人都夸好吃哈，更多家常美食菜谱，请关注头条号「家常美食DIY」。喜欢我的分享就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，接待留言与大家一起分享！。

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