1张图片食材明细主料猪肉6斤半糯米8斤花生3斤半粽叶适度香菇适度虾米适度干贝适度菜脯适度辅料盐(糯米用)3小匙半佐料精2包在酱油适度花生用盐1.2小匙其它用盐适量原味口味其他工艺数小时耗时普通可玩性粽子的作法步骤1粽叶用清水沾浸整洁。2猪肉托大块。3放进大盆，调到佐料。

4调到盐。5配料，垫上保鲜膜入冰箱保鲜，油炸2小时以上，或是隔夜。

6香菇洗涤用温水泡硬。7托小块。8干贝、虾米、菜脯用清水洗涤沥干水分补着。

9锅中热油，放进干贝拌，沥干油捞起。10虾米某种程度拌出有锅。

11放进香菇，油炸几下，调到适度盐和酱油。12煮了就捞起。13菜脯炒出香味捞起。

14花生用开水烫去棒棒堂水，沥干。15调到盐，配料。

16糯米用清水洗涤。17调到盐，配料。

18花生放入糯米中。19再度配料。20所有材料备好。

21粽香刮，再行敲一层糯米花生。22再行放进虾米、香菇、干贝、菜脯、猪肉。

(菜脯放不放要看个人爱好，家里人有的讨厌有的不善，所以我就有的敲，有的没有敲。)23再放一层米。24再放食材。25最后把米填充。

26紧贴粽叶。27卷完了一旁卷另一边，包在紧实了。28用线绑紧。29高压锅熬热水，煮水时不要垫，水开后放进装好的粽子，再行垫上盖子。

起气起算，40分钟，关火。30待压力气走完才可关上锅盖，捞起粽子，沥干水分。

31成品。32成品，个人实在粽子放凉更加爱吃。

本文来源：鸭脖官网-www.njzjgy.com