1张图片“现在是不吃蟹于是以当时，饼干怕我了前天去别的地儿办事儿本来去那个菜市场还挺远的，但是为了偷吃还是驾车去了冰箱里满满的，就买了蟹和年糕结果炸年糕的时候过来拿了个东西回去就听到噼里啪啦的，炸伤的四处都是，手臂也灼伤了不过就让蟹的味道太赞，也就实在值啦！” 食材明细主料蟹三只年糕200g辅料大蒜3g生姜3g蒜苗两根生抽一勺配料一勺蚝油半勺鸡粉0.2g淀粉适度盐适量咸鲜口味油炸工艺半小时耗时高级可玩性蟹炒年糕的作法步骤1现在正是不吃蟹的季节，都一挺鲜美的卖的是梭子蟹。2 现在我们开始来清扫蟹，看见了吗，肚子上这个要去除。3然后用手拨开背上的盖子，有可能有点儿残暴，卖的是活蟹实在用手过于恰的那就用筷子操作者吧看见腮了没，要去除的哦清除整洁。

4每个螃蟹再行一分为二，在一分为二。5每个蟹肉上均匀分布的白布上淀粉，然后抖一下，多余的粉去除。6一一弄好。

7 我们开始来给蟹过油，锅里放进略为多一点的油，油烧热放入蟹块。8炸伤至金黄色出有锅才可。

9炸螃蟹的油之后炸年糕友情警告，年糕恰过了就是空心了的时候就不会发生爆炸哦我就是受害者，就去外面拿个个东西回去结果就听到噼里啪啦的我就让去关火结果身上炸伤的全是油，手臂好多毛巾痕，略为炸伤至才可。10炸伤好的年糕。11浸锅新的上油，大蒜生姜片爆香，讨厌重口味的可以加一点香辣酱什么的我今天没敲。12炸伤好的年糕和蟹放入到锅里，并转大火，较慢翻炒。

13一大勺配料，一大勺生抽，半勺耗油，翻炒出有味儿。14加入适量水，不必须过于多。15蒜苗段清除整洁，切长段，没的话葱苗也可以啊。

16汤汁剩下三分之一的时候特少许盐，鸡粉调味儿。17最后重新加入蒜苗段，个人建议汤汁儿不要全部收完不会更佳。18流口水没啊，看著色泽，哈哈。19螃蟹大的外壳可以再行垫入到碗底。

20其余的之后装盘才可。21每块蟹肉上都均匀分布的裹满了汁儿，尤其是年糕，，虽然炸伤的时候不受了点上但是看在这么爱吃的份上也不能忍忍了，哈哈。22上汤螺狮。

23蔬菜沙拉。24人生只有回头出来的美丽没等出来的巅峰最幸福的事情不是真是像别人而是在希望之后真是更加像自己。小窍门讨厌美食的亲可以注目我的美食微信：yuner6421，每天都会共享一些美食动态，有问题可以随时私信给我哈，这里看的较为较少。

本文来源：鸭脖官网-www.njzjgy.com